失望，其實離絕望還有很大的距離！
虱子多了不怕咬、麻煩多了不怕擾！失望多了，簡凡倒也不覺得自己在失望面前很渺?。?
小學羨慕人家考雙百、初中羨慕人家得全優(yōu)、高中羨慕人家上名牌、上了大學又羨慕人家穿名牌、開好車………得，這輩子越是羨慕的事越是做不到的事！相對于別人眼里的好學生，簡凡只能和費胖子這類劃等號了，貪玩、好吃、早戀再加上調皮搗蛋，除了老爸一直把兒子當寶貝，除了老媽一直恨鐵不成鋼敲打！讓老師見了，基本就是比費仕青還壞的階級敵人角色！
上大學讓簡凡著實高興了一陣了，等稀里糊涂混畢業(yè)了、稀里糊涂開始處處碰壁了，簡凡開始懷疑，不知道是自己上了大學，還是自己被大學上了！反正是該怎么迷糊還怎么迷糊，該沒出息還照樣沒出息！失望的時候簡凡經常這樣安慰自己：咱當當不成大師當廚師總沒問題吧？干不出名堂當跑堂總成吧？再沒工作咱做工總成吧？難道活人還能讓尿憋死！？
從小到大，受的挫折多了，簡凡對自己的期望值并沒有多高。反正這年頭都是沖著錢說話，而自己除了從小跟著老爸學的那一手做飯的本事，還真是一無是處！這畢業(yè)一年倒是更精、更細致地向老爸學燉菜燒菜的本事了！如果不是老媽一直望子成龍想讓他找份工作的話，簡凡早心安理得地在店里當幫廚了！
和幾個熟識不熟識的人笑著打著招呼離開了縣政府張榜的地方，簡凡很默然地騎著自行車回店，順路進了趟調味鋪，大紅袍的花椒、干透了的八角、烏龍?zhí)禺a的大頭辣椒、剛剛上市的小茴香、黑芝麻………林林總總挑了十幾樣，一百多塊的調味，和禿頭的老板砍價砍了二十分鐘，算計著最終砍下了十二塊兩毛，這才打成了包準備回家……
什么都是虛的，憧憬過的一分體面工作、一個正式編制、買輛世界頂級豪車………滾一邊去，都是扯蛋玩意！拉鍋做飯、騎車買菜、討價砍價、賣飯掙錢才是自己的生活，只有這個是最真實的！
晚上可以做夢，這白天，可得活得現(xiàn)實點！
從街上回到店里，一切不快都已經煙消云散了，這些東西早就想過無數遍了，你再揪心也是毫無辦法，還不如不想呢！空想永遠不如實干，干什么呢？
做飯唄，還能干嗎？
飯時快到了，捋著袖子，扎著圍裙，爺倆忙乎上了………
店堂連著廚房、廚房連著后院、后院里還有一間廂房！廚房做飯、院里了燉鍋、廂房里配菜，廂房地下是個酒窖，儲藏著的是自家的玉米黃！
燉菜最繁瑣的不在于燉而在于菜，每天選菜和切菜是一道最繁瑣的工序。每天凌晨五時老爸會準時起床，開著那輛幾年前的柳州五菱到烏龍橋頭，把鄉(xiāng)下進城菜農手里的新鮮蔬菜收購一車，不夠的再從菜市上補，回店里光洗和摘，四五個人就得一個多小時忙活。
然后就是切，切菜的刀工可不是一般人學得來的，簡凡回店里見老爸和三強、水生忙活著，說了句，爸，我來吧！………老爸笑笑，把位置讓給兒子了………
拳頭大的土豆，快刀奪奪奪聲不停歇，不一會一盆見底，一份成了大小幾乎相等的正方體、一盆是薄厚均勻的片，塊狀的要進慢火燉鍋、片狀的上猛火出鍋，只有這個樣子才能保證不夾生、不爛糊！
半小腿肚高的大白菜，不是用切，而是削！簡凡一手斜抱著，一手持刀，只聽得“嗖嗖嗖……”
粉條煮好后需要攔腰一刀，不長不短，一筷正好！
蒜苔豆角摘好了、要斜斜地切成箭狀，保持美觀和入味！
海帶要洗幾遍，洗凈切片切絲再入水泡好待用！
蘿卜要擦，用特殊的板擦擦成片，再過熱水去掉苦味才能入鍋，否則的話要奪去其他菜的味道！
三個人忙活了一個多少小時才準備妥當，常用的三大樣，白菜、土豆、蘿卜三個大盆加上泡好的黑木耳、香菇、山蘑菇、云豆、芥菜、山野蕨菜、冬瓜、十幾種菜蔬齊刷刷在在廂房里擺成了一案！
這些菜入鍋以后，只需要根據食客的需求加湯入料便成燉菜，院子里的大鍋煮好的五花肉、羊雜、牛肉，滿鍋滿湯溢著香，葷素一搭配，加料猛火一熬，便成了烏龍鍋燉！
簡單的過程并不輕松，熬湯最慢、配料最難，但要說最累人，最是切菜了，不但量大，而且講究頗多！每天光切菜就累得幾個人都出一身汗！三強和水生跟了老爸三年，據說切菜這一關都沒過！反倒是從小就是廚房里混的簡凡刀工要比幾個人都好！
簡凡一邊切一邊笑著看著老爸，這個時候，老爸就能坐下，點一支煙、就著茶壺泡一碗劣質的大葉茶，愜意的喝上一口！
簡凡一直看不明白，不過五塊錢一包的煙、十塊錢一斤的大葉茶，老爸如何能喝得這般愜意！不過看得出來，老爸喜歡自己來幫廚！喜歡和兒子一起忙活著廚房里的活，勞作之余的片刻小憩，滿眼都是幸福之色！
當然，簡凡自己也喜歡！
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中午上了個滿桌，不知道是心情不好還是沒找著目標，簡凡招呼了一通倒沒找著要宰的客人！忙完了中午的活，沒回家就在店里休息了會，到了下午，剛剛切好晚上的配菜料正準備把一盆小魚收拾收拾的時候，店里來貴客了！
就聽得店里怪聲怪氣地腔調喊著：“桃花妹妹，你想俄了木有??？”
一聽這話，簡凡樂了，又是費胖子來了。