天下的美食何止千萬(wàn)，一個(gè)人畢其一生未必能知之一二、而嘗過的，所占被知的也不過十之一二、真正能留下記憶的，占所嘗的也就十之一二而已。
美食如此，美女又何嘗不是如此呢?。?
雖然對(duì)那位風(fēng)情萬(wàn)種的蔣美媚青睞費(fèi)胖子頗有失落感，但這影響不到簡(jiǎn)凡的正常生活，就像以往大街上飛馳而過的香車美人、就像出入五星酒店的白領(lǐng)麗人、就像記憶中某一次或者幾次瞥見過的傾國(guó)傾城佳人！驚鴻一現(xiàn)之后，能留下來的只剩下美的一瞬間和將來閑談里的聊資而已！
別墅香車高樓房，和路邊飯店廚房這層次差得實(shí)在太過遙遠(yuǎn)，遙遠(yuǎn)得永遠(yuǎn)不可企及！
不過再回到廚房里，簡(jiǎn)凡鍋上火、勺在手的時(shí)候，郁悶的心情漸漸消失了！
每個(gè)人都有自我調(diào)節(jié)的方式，心情不好的時(shí)候，有點(diǎn)些人瘋玩、瘋吃、瘋狂購(gòu)物、瘋狂買醉，但簡(jiǎn)凡不同，雖然愛笑愛鬧，但多少繼承了父親那么點(diǎn)恬靜甚至有點(diǎn)與世無爭(zhēng)的性子，鬧得起來也靜得下來，喜歡在安靜的時(shí)候展一展廚藝，喜歡把自己拿手的菜做出來，自斟自飲地愜意或者放到客人的面前，感受客人的愜意，也跟著高興起來了！
吃是一種享受，吃自己做的更是一種享受；推而廣之，看著別人愜意地吃，更是一種享受。不管是客人的贊揚(yáng)還是老爸的鼓勵(lì)，都能讓簡(jiǎn)凡感覺到一種久違了的滿足。
雖然依舊沒有弄清楚自我價(jià)值是個(gè)什么樣的東西，不過簡(jiǎn)凡知道只有在做菜的時(shí)候才會(huì)心靜坦然，也只有做菜這件事，能讓自己得到來自父親和食客們的肯定！
或許和經(jīng)歷有關(guān)，記憶中能留下印象的事乏善可陳，說腦子，不太聰明；論品行，和費(fèi)胖子劃等號(hào)；說學(xué)習(xí)，更是一塌糊涂，好歹長(zhǎng)得帥點(diǎn)，不過也就是初中高中多收了幾張女生寫的紙條而已。
但記憶中從未模糊過的就是這個(gè)廚房，這個(gè)每年都要抹一次的泥灶和這幾口黑黝亮的鐵鍋，還有二十年記憶中從未間斷過的炊煙鳧鳧…………簡(jiǎn)凡記得很多次，很多次記憶中的情形是如此地清晰，都發(fā)生在這個(gè)廚房里。那時(shí)候第一鍋還是一座破破爛爛的平房，在學(xué)校被老師罰站了、和同學(xué)打架了、要不和費(fèi)胖子玩得忘了回家，鐵定會(huì)被老媽揪住在屁股上揍幾巴掌或者踹兩腳………那時(shí)候，維護(hù)自己的只有老爸，經(jīng)常把在一隅哭臉的兒子背到背上，一路背回店里，回來了也哄高興了，然后輕輕地放到小凳子上，端上一碗熱騰騰的燉菜或者老湯，慈詳?shù)乜粗鴥鹤雍戎?
廚房里的味道讓簡(jiǎn)凡覺得熟悉，二十多年自打自己記事起好像從來就沒有變過，那時(shí)候吃完了，喝完了，就傻傻地坐在火邊，看著爐膛里迸出來的火花、看著熊熊燃燒著的柴火；看著鍋里咕嘟咕嘟熬的湯、聞著湯里漂出來的誘人香味；看著火光中映著老爸慈祥的臉………
癡癡地看著……
看著看著，有時(shí)候就靠在爐膛邊上暖烘烘地睡著了！
看著學(xué)著，二十年一晃而過，老媽眼里有望成為天才的兒子，一眨眼變成了一個(gè)吃才！
考上了北師大的妹妹文才頗佳，讀孔雀東南飛有所觸動(dòng)，捉狹地寫了幾句描述哥哥：五歲做羹湯、八歲能持刀、十歲提大瓢、十五成佳肴！
老妹把這事當(dāng)玩笑，老媽卻是堅(jiān)決反對(duì)男人系一輩子圍裙，就為兒子向廚子的變化傾向經(jīng)常埋怨老爸，憨厚的老爸從來都是一笑置之：做廚子挺好，一輩子餓不著了！
是挺好！簡(jiǎn)凡從來沒有覺得有什么不好！
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鍋碗瓢盆的日子就是這樣平淡無奇，今天的客人依然像平常一樣，多多少少，每天都不缺乏老客戶、同樣也不缺乏新面孔，第一鍋店里，除了主菜鍋燉，十幾味清口的涼菜，提供炒菜不是很多，簡(jiǎn)忠實(shí)不是不會(huì)，而是覺得貪多有嚼不爛之嫌，久而久之便專攻鍋燉一樣了。
今天見兒子備了幾樣，有點(diǎn)詫異，不過一聽是費(fèi)胖子帶著女朋友來光顧小店，笑呵呵地釋然了。
一直快到中午一點(diǎn)才聽到廳里費(fèi)胖子和桃花說話，簡(jiǎn)凡伸著腦袋在傳菜口上一看，樂了，這家伙，純粹是扯了根褲帶跳大繩裝鬼呢。跟著來的兩位女人，正是幾天前被自己宰過了兩位，蔣迪佳和于主任！三個(gè)人不知道鉆鄉(xiāng)下那個(gè)旮旯雞角了，這才半天時(shí)間就有點(diǎn)風(fēng)塵仆仆的樣子了。
費(fèi)胖子一進(jìn)門招呼著二位女同志洗手洗臉，大夏天里實(shí)在也熱得夠嗆，這費(fèi)胖子站那兒都喘氣！
雖然不知道費(fèi)仕青用什么法子和這兩位套上近乎了，可看他鞍前馬后伺候，又是駕車當(dāng)司機(jī)、又是殷勤地把人往樓上請(qǐng)的架勢(shì)，簡(jiǎn)凡倒覺得怪怪滴，費(fèi)胖子這眼神不會(huì)有問題吧，對(duì)那位能當(dāng)阿姨的大美女倒比對(duì)小美女還殷勤幾分。
簡(jiǎn)凡搖搖頭笑笑，顧不上考慮這些事了，剛剛架鍋上火淋油準(zhǔn)備開始，費(fèi)仕青的胖腦袋就伸進(jìn)來了，切蔥花的簡(jiǎn)凡頭也不回，樂呵地說著：“費(fèi)胖子，你泡個(gè)小妞也罷了，怎么還捎帶了個(gè)小媽？”
話里酸味很濃，比老醋還重幾分。
“哈哈……你知道于主任什么身份，我巴不得她是我小媽呢！那我還不得樂歪嘴了！………鍋哥，你這么帥，我給你引見引見！”嘿嘿笑著的胖子看看簡(jiǎn)忠實(shí)在院子里，卻是不敢胡開玩笑，悄悄湊到耳朵上說道。
賊笑著的費(fèi)仕青猥瑣不已，你說他不要臉，他越得意。
“滾！”簡(jiǎn)凡笑罵道，看看熬湯的父親，只怕倆人這小九九被老爸聽到。
“鍋哥，今天可全看你的手藝了啊，今天我可把話吹出去了啊，我就說鍋哥你這手藝，特級(jí)大廚也未必做得出來，可別關(guān)鍵時(shí)候給掉鏈子啊?！?
“得了唄，不用你安排，你可沒第一鍋的名氣值錢！”
“得多大一會(huì)兒??？”
“五分鐘開始，十分鐘上全！你別站這兒礙事?！?
簡(jiǎn)凡說著，來了一個(gè)漂亮的刀抄蔥花，嗖地一聲進(jìn)鍋，哧拉一聲響后，單手一抄，呼著冒出了半人高的火焰！
站在火前灶邊的時(shí)候，簡(jiǎn)凡說話一向干脆利索且不容置疑。
不過這幾個(gè)漂亮的起落對(duì)已經(jīng)見慣簡(jiǎn)凡身手的費(fèi)仕青卻是沒有吸引效果，安置了一句，順手拈了塊豆腐嚼著上二樓招呼兩位同行的美女來了！
廚藝再好，那有美女有看頭??？
……………
……………
三分鐘第一道菜就擺到了桌上，天氣炎炎，倆個(gè)女同志正擦著汗，簡(jiǎn)凡注意到蔣迪佳小臉紅撲撲地煞是可愛。大美女于主任笑著和簡(jiǎn)凡打招呼，離開了廚房，費(fèi)胖子今天倒轉(zhuǎn)性子了，正襟危坐一副紳士的派頭，一點(diǎn)不像平時(shí)，菜沒放桌上，筷子早伸進(jìn)盤子里了。
第一盤菜上桌，入眼全是金黃色，虛虛實(shí)實(shí)的一塊雞蛋餅還冒著熱氣，看上去簡(jiǎn)單之極！
于主任詫異了：“炒雞蛋！？”
“嗯??？………”蔣迪佳看著也詫異了。
倆位女士，看看盤子再看看簡(jiǎn)凡和費(fèi)仕青，有點(diǎn)詫異，詫異之余，怕是多了幾分失望。
“是炒雞蛋，可又不是炒雞蛋那么簡(jiǎn)單！讓費(fèi)先生給二位解釋一下，請(qǐng)慢用！”
簡(jiǎn)凡溫文爾雅地把費(fèi)胖子推到前臺(tái)，笑著退出來了。今天主角是費(fèi)胖子，自己可不能搶這臺(tái)詞，明顯給費(fèi)胖子機(jī)會(huì)，費(fèi)胖子臉上樂著，暗暗地給簡(jiǎn)凡豎了個(gè)大拇指，那意思是：真夠哥們。
剛退出來，就聽得費(fèi)胖子五迷三道說上了：“蔣姐、于主任，您別看這一份小小的炒雞蛋，這里頭學(xué)問大了，主料是土雞蛋，絕對(duì)是咱們鄉(xiāng)下地里刨食的土雞下的蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤金黃；輔料是蠶蛹、配料是韭黃、外面這一圈是金針，也就是黃花菜，四樣都是金黃色，一盤菜雖然渾然一體，實(shí)則味道炯異……每一口都不是一個(gè)味，不吃到嘴里，根本感覺不到差別，只有嘗著嚼著才能感覺到葷、素搭配的香味……簡(jiǎn)凡起了個(gè)名叫四黃雞蛋餅，不好，這個(gè)名字太土，我也給這菜起了個(gè)名，叫‘滿城盡是黃金甲’，嘿嘿……”
不見其人、仍聞其聲！費(fèi)胖子抑揚(yáng)頓挫地賣弄著，夾雜著兩位女人叫好聲和咯咯的笑聲！簡(jiǎn)凡甚至可以想像得出來這貨色肯定是臉上一副諂笑，拼命在美女面前要表現(xiàn)一番了！
得，有費(fèi)胖子插科打諢。
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第二道菜上來的時(shí)候，第一盤已經(jīng)去了一半了。蔣迪佳倒喜歡這道菜，兀自在贊著，一盤炒雞蛋吃出四種不同的味道來，端得是奇妙得緊。連于主任也大贊這道菜匠心獨(dú)具！
第二份是暗菜，深碗上面扣著的蓋碗一起，這次不用費(fèi)胖子介紹，倆位女士伸著鼻子嗅嗅，驚呼了一聲：“哇……好香！牛肉！？這么香??？”
依然是樸實(shí)無華，沒有一點(diǎn)花哨，稠粘的湯汁澆著，肉色鮮亮，一眼認(rèn)出是牛肉，可飄過來的香味里，除了牛肉味道卻還夾著濃郁的酒香，酒香和肉香混合的異香，是那種能勾起人食欲的異香。費(fèi)胖子不知不覺先挾了一塊嘗上了，一嘗一瞪眼：“嗯??？好吃，這做法新鮮哦！鍋哥，我怎么沒吃過?！?
言下之意，鍋哥對(duì)自己都藏私，實(shí)在是不應(yīng)該！
“醉香牛肉……我剛琢磨出來的做法！”簡(jiǎn)凡看著眾人的驚訝，很是自得了一番：“把燉、炒、燜結(jié)合到一塊做，老牛肉也能做成嫩味道………主要是用燜，先用小火煨，去掉腥膻味，再用旺火煸炒，小茴香、黃酒、海米配料，燜上兩個(gè)小時(shí)，小磨香油瀝味、酒味直透肉筋、嚼之即化、色澤透亮，咸鮮俱有、再吃也不會(huì)膩，南方有類似的做法，但若論酒香，卻是趕不上玉米黃醇！”