陳春花不讓老大他們插手,決定這頓飯由她自己動(dòng)手。將大骨頭洗干凈之后,放到了鍋里,用水開始慢慢熬。
接著,將那些摘來(lái)的辣椒,用刀切成兩半,弄掉里面的籽粒,再把它們切成絲,看了看罐子里的鹽和油,想了想還是用開水來(lái)去掉一些辣味。
辣椒可以用鹽去辣,但這里并沒(méi)有那么多的鹽給她用,用水煮一會(huì)也可以。
“大哥,你說(shuō)俺們媳婦咋這么厲害呢!”老二伸長(zhǎng)了脖子朝廚房那邊看了看。
老大將削好龗的土瓜放到了木盆里,道?!扒粕叮s緊把土瓜拿到河邊洗洗!”老二哦了一聲,端著木盆走出了院子。
老三拍了拍身上的竹屑,站起身進(jìn)了廚房,看著忙活的陳春花道?!跋眿D,俺來(lái)給你打打下手!”
陳春花剛想說(shuō)不用了,轉(zhuǎn)而道?!叭鐏?lái)的正好,你幫俺添火!”說(shuō)著,將切好龗的辣椒絲放到了碗里,這辣椒真夠辣,才切了,手上就被辣的火辣辣的。
“唉,要大火還是小火?”
“大,越大越好!”鍋里面燉的是骨頭,待會(huì)弄點(diǎn)燙出來(lái),在慢慢熬。
老三坐到灶頭前,將火燒的旺實(shí)。
這會(huì),老二洗好龗的土瓜,端進(jìn)了廚房?!跋眿D,土瓜弄好了!”
“好,拿過(guò)來(lái)!”陳春花洗了洗手,用抹布擦了擦案板,從木盆里拿出一個(gè)土豆,開始切絲。這土豆怎么做都好吃,記得以前,她很喜歡吃土豆,那會(huì)在陳姐在老家種了好幾分地。
老二看著陳春花的動(dòng)作,稀奇道。“媳婦,這是咋做?”
“別問(wèn),晚飯你就曉得了!”陳春花很不喜歡有人在她專心做事的時(shí)候打擾她,切完一個(gè)后,將老二推出了廚房。“二哥,你擱外面等著,別進(jìn)來(lái)!”
老二被陳春花推出廚房,無(wú)奈的坐在了院子里,拿起地上編了一般的篼子,動(dòng)起了手來(lái)。
土豆一半切絲一半切丁,成絲的用來(lái)炒著吃,成丁的用骨頭湯來(lái)燉著吃。這里的油也是普遍的豬油,雖然這個(gè)地方不能頓頓吃肉,但豬油還不算太貴,家家戶戶還能吃上。
看罐子里還有大半罐子的油,陳春花拿過(guò)那買回來(lái)的一斤豬肉,將肥的地方割了出來(lái)。
切好肉,骨頭湯也差不多了。陳春花朝老三擺了擺手,道?!叭纾瑒e添柴了!”
說(shuō)完,便拿過(guò)一個(gè)事先準(zhǔn)備好龗的罐子,揭開鍋蓋,將里面熱騰騰的骨頭肉往罐子里面盛。
聞著這香味,老三咽了咽口水。“媳婦,這骨頭咋也這么香呢?”
陳春花笑了笑。“那是當(dāng)然,骨頭可是個(gè)好家伙!”像這種骨頭,熬久了,不但燙是好東西,將熬出來(lái)的燙沉上一晚上,上面就有一層豬油。
把罐子盛滿后,端著放到了一邊,鍋里面剩下的剛好可以用來(lái)燉土豆,想著便將那些切好龗的土豆丁一股腦的倒進(jìn)了鍋里,蓋上鍋蓋,朝老三道?!叭?,繼續(xù)添柴,火差不多大就成!”
燉好了土豆,接下來(lái)的就是用水過(guò)一過(guò)辣椒,用辣椒和肉來(lái)炒土豆絲,雖然想來(lái)個(gè)辣椒炒肉,但也不夠吃的,這一斤肉也不能一頓就給干完,一頓擱點(diǎn)放里面,也不過(guò)是沾點(diǎn)兒味,現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候哪能吃的凈。
老大和老二在院子里忙活,眼見著天黑了,老二摸著咕嚕咕嚕的肚子,道?!吧稌r(shí)候能吃的上,這味兒也太香了!”