所以，世紀(jì)的絕大部分歐洲人，恐怕都沒有機(jī)會(huì)品嘗到意大利面的美味。
此外，水稻也在世紀(jì)傳入了歐洲。但由于水稻在光熱條件方面的需求太高，因此僅在南歐的意大利和西班牙等地有少量種植，而且產(chǎn)量較低，再加上碾米也很麻煩，使得大米的價(jià)格甚高。故而大米在當(dāng)時(shí)一般并不是被視為主食，而是被作為配菜灑進(jìn)湯里——西班牙海鮮飯最早大概就是這么來的。
說完了蔬果和主食，接下來就該說說魚肉類的葷菜了。世紀(jì)的歐洲應(yīng)該算是半農(nóng)半牧，而且土地空曠，野生動(dòng)物很多，所以魚類和肉類的價(jià)格較低，有時(shí)候魚的價(jià)格比等重的黑面包還要便宜。
但世紀(jì)的歐洲人沒有冷藏條件，肉類容易腐壞，即使是貴族領(lǐng)主也沒法頓頓吃鮮魚鮮肉——古代國人的城市很多，消費(fèi)力強(qiáng)，每天在市集里總有現(xiàn)宰的生豬出售。但世紀(jì)的歐洲卻是人煙稀少，一座等城堡里頂多也就四五十個(gè)人，每天宰一頭豬或者一只羊可就太浪費(fèi)了。更何況，宰殺牲口也是要看季節(jié)的，剛熬過冬天的牲口一般都很瘦，不養(yǎng)肥了再宰可就太不合算了。
另一方面，雖然西歐的大部分國度都挨著海，但由于歐洲的整體緯度較高，日照量不足，所以曬鹽很困難，從而導(dǎo)致世紀(jì)歐洲的鹽價(jià)很昂貴，在某些地方甚至比古代國官營壟斷下的鹽價(jià)都要高?；旧鲜窃綔嘏牡胤禁}價(jià)越低，越寒冷的地方鹽價(jià)越高，在最冷的俄國，一磅鹽經(jīng)常能換兩頭羊。而臭名昭著的北歐名產(chǎn)——瑞典的臭青魚罐頭，也是因?yàn)樨毟F的北歐漁民們想要節(jié)約食鹽，才被發(fā)明出來的。
——想要知道北歐臭青魚罐頭有多么可怕的讀者，可以參考日本動(dòng)漫《萌菌物語》的開頭部分。
因此，世紀(jì)的歐洲人平常大多吃風(fēng)干肉，這東西就是把肉放在寒風(fēng)里吹干成木乃伊。風(fēng)干肉的儲(chǔ)存年限很長，保存幾十年的也能吃（當(dāng)時(shí)的歐洲人才不在乎二惡英之類的玩意兒呢）。在食用這種風(fēng)干肉之前，要先用刀刮去表面的油垢和氧化層。然后在河水浸泡一兩天，最后才能煮熟食用。至于味道么，只能說是吃不死人——古代歐洲人出門旅行的時(shí)候，總是不喜歡吃干肉而喜歡吃面包，就是因?yàn)檫@個(gè)緣故。
就算是你的運(yùn)氣好，能搞到一些鮮肉，世紀(jì)歐洲人在某些方面也實(shí)在是太不講究了，很多地方甚至不知道肉用公畜是要從小閹割的，最后割下來的豬肉比老母豬都要老，還帶著一股無法形容的騷味兒——對(duì)于那些吃慣了現(xiàn)代菜肴的穿越者們來說，保證每次吃這種“騷肉”都會(huì)難受得跟受刑一樣。
除了鹽之外，當(dāng)時(shí)歐洲人餐桌上的調(diào)味料極少，沒有咖喱也沒有沙拉醬，砂糖和香料都要通過阿拉伯人的地盤進(jìn)口，價(jià)格貴得可怕。那時(shí)候的砂糖是放在藥店里賣的，對(duì)于歐洲人而言并非日常調(diào)味品，而是仿佛國人眼的人參一樣的高級(jí)補(bǔ)品。
至于香料么，以胡椒為例，世紀(jì)歐洲的胡椒一向是按粒賣的。如果是胡椒粉末的話，那可就更倒霉了，稱重的時(shí)候不僅要關(guān)緊門窗，屏住呼吸，買主還要一遍遍地檢查秤上有沒有作假……在歷史上，還曾經(jīng)發(fā)生過“不法商人以銀屑摻入白胡椒出售”這種在今天難以想象的事情。
——《狼與辛香料》里的主角羅倫斯，就用一大袋錢幣才換了一小袋胡椒，還認(rèn)為是很便宜的優(yōu)惠價(jià)。
在世紀(jì)的歐洲，一粒胡椒基本等值于一枚佛羅林金幣，并且真的長期被人拿來當(dāng)錢在用，故而有著“胡椒幣”的美稱。假如當(dāng)時(shí)有誰能帶一袋胡椒掛在身上，那么絕對(duì)是大受歡迎的超級(jí)富豪。每次付賬的時(shí)候掏出一二粒胡椒……簡直比后世的白金VIP信用卡還要有面！
除了砂糖和香料之外，世紀(jì)歐洲較為便宜的調(diào)味品主要是檸檬汁，現(xiàn)代的西餐里也常常能看到這玩意兒。北歐人一般用黃油涂面包，而南歐人則用橄欖油，此外還有一個(gè)較為昂貴的選擇：蜂蜜。
——還是在《狼與辛香料》里面，羅倫斯為了給女主角赫蘿買一只蜜漬桃而差點(diǎn)破產(chǎn)，可想而知世紀(jì)的蜂蜜有多么值錢了。那年頭就算兩個(gè)領(lǐng)主之間為搶奪幾箱蜂蜜而打仗，也不是什么特別稀奇的事。
至于世紀(jì)歐洲的奶酪，一般也不是現(xiàn)代超市里那些工業(yè)化生產(chǎn)出來的整齊方塊，而是一坨坨綠不啦嘰的黏糊狀物體，既像是牙膏又像是芥末膏，就是不像我們概念的奶酪。
由于當(dāng)時(shí)沒有現(xiàn)代的消毒殺菌法，這些世紀(jì)奶酪一般可沒有現(xiàn)代奶酪的香氣，弄不好還會(huì)帶著濃烈的腐臭味，讓很多人一看就覺得倒胃口——雖然國人也吃臭豆腐，但似乎很少有誰會(huì)生吃吧！
（反過來說，除非是做芝士糕點(diǎn)，奶酪倒是很少看見有誰會(huì)加熱過再吃的。）
勉強(qiáng)吃完不合口味的世紀(jì)飯菜，你大概想要放松一下，可惜世紀(jì)的歐洲既沒有咖啡也沒有茶，更沒有熱可可，同樣也沒有香煙可抽——可可和煙草此時(shí)都還躺在大西洋對(duì)岸的美洲叢林里。
而飲茶與喝咖啡的習(xí)慣，則要等到十字軍東征之后，才慢慢地通過阿拉伯人的地盤傳入歐洲（咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞）。并且，在經(jīng)過穿越整個(gè)歐亞大陸的漫長旅途和重重轉(zhuǎn)手之后，抵達(dá)歐洲的茶價(jià)格已經(jīng)貴比黃金，哪怕是大貴族也舍不得經(jīng)常飲用。在這種情況下，你只能靠喝啤酒或葡萄酒來權(quán)作消遣。
不過要提醒大家的是，世紀(jì)歐洲的葡萄酒釀造和儲(chǔ)存技術(shù)還很不過關(guān)，因此當(dāng)年新釀出來的葡萄酒，在市場上的價(jià)值通常十倍于上一年存留下來的陳酒：后者往往會(huì)變酸掉渣，根本無法入口，頂多只能過濾一下當(dāng)成醋來賣——注意，歐洲人的醋也是用葡萄釀造的，跟我們國人不一樣。
所以，那些前往世紀(jì)歐洲的穿越者們，千萬不要犯這個(gè)常識(shí)性錯(cuò)誤，在宴會(huì)上得意洋洋地端出某某年份的“極品紅酒”來招待貴客，估計(jì)人家只會(huì)在心大罵你太吝嗇，居然讓他們喝醋，還是陳年老醋……
總之，在十世紀(jì)發(fā)明瓶裝技術(shù)和軟木塞之前，歐洲人并沒有長期保存酒類的方法。于是，世紀(jì)歐洲貴族在宴席上喝的酒，很可能“酸得像矛刺、像刀片割、像刺針”。唯有投入大量的香料或砂糖，才能稍稍減輕一點(diǎn)“變味”酒的酸腐味，“使那種釀造得粗劣可怕的酒，容易被人接受”。
另外，正如古埃及的啤酒跟現(xiàn)代的啤酒完全不是一回事，世紀(jì)歐洲人對(duì)啤酒的概念也與現(xiàn)代啤酒存在很大差異。如果說古埃及的啤酒更像是沒放糖的甜酒釀，那么世紀(jì)的歐洲啤酒就更像是我們國的黃酒——沒有泡沫，釀造方法跟黃酒差不多，只不過原料采用了大麥、燕麥，而非國人釀造黃酒的稻米。
總的來說，在古代歐洲人的概念里，啤酒就是一種谷物酒的代名詞。凡是用谷物而非水果（葡萄、蘋果）釀造，也沒有經(jīng)過蒸餾的發(fā)酵酒，統(tǒng)統(tǒng)都稱為啤酒。
所以，按照歐洲人的古典分類方法，我們國的黃酒和甜酒釀，還有日本的清酒，也都能算是啤酒。
最后，如果把世紀(jì)啤酒蒸餾一下，那么就是威士忌了。而把葡萄酒蒸餾一下，則會(huì)得到白蘭地。
順便再說一句，雖然世紀(jì)歐洲的飲食條件實(shí)在是不怎么樣，但能夠當(dāng)個(gè)貴族養(yǎng)幾個(gè)騎士侍從當(dāng)狗喂，感覺似乎也挺有愛的(世紀(jì)習(xí)俗，在貴族吃飯時(shí)，狗和侍從都守在桌后等主人的骨頭……)，應(yīng)該能滿足一些重口味女生的喜好。
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