第13章大農(nóng)莊計(jì)劃
不過還有個(gè)問題，就算五寨堡的糧田恢復(fù)到以前風(fēng)調(diào)雨順時(shí)，糧食產(chǎn)量也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足黃來福心目中的需求。
中國(guó)幾千年來大部分實(shí)行的是精耕細(xì)作，自給自足似的自然經(jīng)濟(jì)，五寨堡當(dāng)然也不例外。
這種經(jīng)濟(jì)的主要特征是，以種植糧食為主體，以一家一戶為單位，以生產(chǎn)自給為目的，經(jīng)營(yíng)方式落后，農(nóng)民年復(fù)一年重復(fù)簡(jiǎn)單勞動(dòng)，所得很少，由此造成社會(huì)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期發(fā)展緩慢。
這種自然經(jīng)濟(jì)不但生產(chǎn)力落后，而且在自然災(zāi)害面前往往無(wú)力，單人獨(dú)戶，個(gè)人力量總是小的。一遇天災(zāi)人禍，人民往往流離失所。
當(dāng)然，這種生產(chǎn)方式的產(chǎn)生也是有原因的，中國(guó)一向人多地少，耕地不足，想在有限的土地上生產(chǎn)出盡可能多的糧食，只能在單位面積上提高糧食作物的產(chǎn)量，這就是精耕細(xì)作的由來。
五寨堡雖然有許多軍戶在為黃家種田，但事實(shí)上，也還是這種小農(nóng)似的運(yùn)作方式，以前風(fēng)調(diào)雨順時(shí)所得在黃來?？磥砭筒欢?，眼下災(zāi)患頻繁時(shí)就更少了。
不過見識(shí)過后世那種大農(nóng)場(chǎng)，大農(nóng)莊似的生產(chǎn)方式，黃來福當(dāng)然不會(huì)再用這種自然經(jīng)濟(jì)似的生產(chǎn)方式，五寨堡一帶地廣人稀，正好實(shí)行大農(nóng)莊計(jì)劃，不說五寨堡，就在這北方九邊各地，地廣人稀，土地也多得是，而且由于小河時(shí)期的災(zāi)害，許多良田都廢棄了，正好可以利用。
這種大規(guī)模農(nóng)場(chǎng)似的生產(chǎn)方式，是那種小農(nóng)似的生產(chǎn)方式不能比的，不但可以大大提高糧食等作物產(chǎn)量，而且抗災(zāi)害能力遠(yuǎn)比那些小農(nóng)似的生產(chǎn)方式強(qiáng)多了。好比后世那些大公司，大工廠，總比一些小家庭工作坊來得生產(chǎn)力強(qiáng)，抗壓力大。
就拿不遠(yuǎn)后的英國(guó)來說，1633年時(shí)，貴族巴洛的莊園里有57戶公簿持有農(nóng)，耕種莊園土地的2/3以上。另有7名租地農(nóng)場(chǎng)主，租用土地不足1/3。但是，這7名資本家所繳的地租數(shù)額卻接近巴洛莊園地租收入總數(shù)的近1/2。16年之后，在同一個(gè)莊園，租地農(nóng)場(chǎng)主增加到10人，共租用莊園土地的42％，所繳地租卻占總額的67％。而耕種近58％土地的46戶農(nóng)民，所納貢賦只有地租總收入的29％。
這就是許多領(lǐng)主熱衷于圈地的原因。歷史上有名的圈地運(yùn)動(dòng)就是由于資本家租地而直接促成的。幾十年后的英國(guó)，大農(nóng)場(chǎng)或大牧場(chǎng)似的生產(chǎn)方式，就取代了英國(guó)以前那種自然式的土地耕作方式，促進(jìn)了資本主義農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
而且，大規(guī)模農(nóng)場(chǎng)式的生產(chǎn)方式，由于實(shí)力雄厚，很容易采取先進(jìn)的科技，使用新的耕作方法和耕作技術(shù)，擴(kuò)大耕地面積，改良肥料等，提高糧食產(chǎn)量，形成良性循環(huán)。
其實(shí)在大明朝后期，由于商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也出現(xiàn)了類似的大田莊式經(jīng)營(yíng)方式。
明末的一些江南地區(qū)，由于土地兼并，有些地主占地上萬(wàn)畝，乃至幾十萬(wàn)畝，是很平常的事情。在商品性農(nóng)業(yè)發(fā)展的刺激下和大量脫離土地的勞動(dòng)力存在的基礎(chǔ)上，一些地主的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式也出現(xiàn)變化，注意起大規(guī)模綜合經(jīng)營(yíng)，以使土地的潛力充分發(fā)揮出來。
蘇州常熟譚曉的經(jīng)營(yíng)方式頗具典型意義。他的經(jīng)營(yíng)規(guī)模很大，并且獲得實(shí)際的成功。他雇傭百余名鄉(xiāng)民為其勞動(dòng)，他將部分土地出租，大部分土地雇工經(jīng)營(yíng)。從他數(shù)以萬(wàn)計(jì)的土地來看，從墾辟、種植到管理，需要的雇工數(shù)量是很多的。譚曉莊田中的大部分產(chǎn)物都是投放市場(chǎng)的，空間利用非常巧妙、合理?？梢哉f，這是一處以商品性生產(chǎn)為目的的、立體化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)。
又有萬(wàn)歷年間的潘允端，在他田莊擁有的一、二千畝土地中，有相當(dāng)一部分雇工經(jīng)營(yíng)。種植的作物品種也是多樣，包括稻、麥、豆、菜子、棉花、蔬菜，以及西瓜、棗、桃、柿、櫻桃、桔、李、梅、香圓等果品，木樨、桂花、梅花、牡丹、薔薇、竹、柏、松、冬青、檜、棕櫚等花木。田莊產(chǎn)品除自用外，也有部分產(chǎn)品投放市場(chǎng)。也是一處典型的大農(nóng)場(chǎng)式經(jīng)營(yíng)。
不過這種大農(nóng)場(chǎng)式經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象只是少數(shù)，在當(dāng)時(shí)的大明朝，自然經(jīng)濟(jì)還是占了決對(duì)地位，特別是在北方一帶，更是靠天吃飯，自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)還是主導(dǎo)，在幾十年中的小冰河災(zāi)害中，被摧殘得體無(wú)完膚。
說起來，在中國(guó)的幾千年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，曾有很長(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于西方各國(guó)。