這楊嬸是黃來福母親楊氏專門派來照顧黃來福的，楊氏要求黃來福中午，傍晚盡量回千戶宅吃飯，而早上，只能在田莊吃了，擔心黃來福的生活問題，楊氏就將楊嬸派了過來。
這楊嬸居說是楊管家的遠房親戚，是陜西米脂那邊的人，在千戶宅內(nèi)做事也快十年了，熬得一手的小米粥，很受千戶宅內(nèi)眾人的喜愛。確實，每每她熬的米粥，汁液如油脂似的，盛在碗里，即刻凝脂一層，讓人垂涎三尺。
常聽楊嬸自毫地說，這熬小米粥的手法，可是米脂的一絕。其實除了小米粥外，米脂的女人也非常出名，向來有“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭”美贊。
幾人進了堂屋，黃來福叫楊嬸也一起坐下來喝粥，這幾天都是如此，楊嬸倒也習(xí)慣了，笑呵呵地坐了下來。不過黃來福單獨一桌，江大忠，楊小驢，楊嬸三人一桌，以示主從有別。楊嬸心想，少爺自游歷回來后，這人倒是和善了許多。
喝過米粥后，江大忠滿足地呼了口氣，對黃來福道：“少爺，今天要做什么？”
黃來福喝了四碗粥，也感覺全身舒服，他一邊起身活動著身子，一邊道：“大忠，你到堡中去，吩咐楊管家將本莊內(nèi)耕種的佃人都叫來，少爺我要訓(xùn)話?！?
眼下是農(nóng)閑時分，除了幾個看莊的佃人外，大部分佃人都在五寨堡內(nèi)。而黃來福也暫時只準備經(jīng)營自己所在的田莊，其它田莊，先放到一邊，等本田莊事情順利后再說。
江大忠應(yīng)道：“是，少爺！”轉(zhuǎn)身出去牽馬了。
黃來福則對楊嬸道：“楊嬸，等那些佃人來了后，你再煮一大鍋米粥，到時給那些他們暖暖身子?！?
楊嬸怔了下，道：“是，少爺?！?
時近中午，楊管家來了，帶著一大幫的佃人們，出乎意料的，顧云娘也來了，按她說的，聽說黃來福要對佃人們訓(xùn)話，她便來看看熱鬧，順帶看看黃來福將要如何折騰田莊之事，黃來福也就由著她。讓她跟在身邊。
很快，佃人們便全部集中在田莊的曬谷場上，按田莊上的帳薄所記，本莊共有佃人41戶，51人。這些佃人們有老有少，大部分是五寨堡的軍余，還有一些是五寨堡的旗軍，每人租種著黃家的一些田地。
這些佃人們在五寨堡內(nèi)是知道黃來福名聲的，不知這個黃大少要對他們做什么，都有些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的味道。
放眼看去，這些人個個衣衫襤褸，衣著又破又爛，一些黑黑破舊的棉花從衣服的破洞中裸露出來。今天的天氣難得好一些，沒有雪粒，也沒什么風，不過這些人站在那抖抖顫顫的，顯是身上衣著和身體都抵御不了天氣的寒冷。
還有一些人站在那有種發(fā)飄的感覺，怕是餓的厲害。
黃來福坐在上頭的一張椅子上，緩緩地喝著熱茶，一邊向這些佃人們打量，江大忠和楊小驢侍立在他身后。顧云娘也站在一旁，俏目不時地看看黃來福，又轉(zhuǎn)向佃人們，雖是同情，不過對佃人們的慘況她倒沒什么驚訝的表現(xiàn)，顯是這類窮苦的軍戶，在岢嵐州的鎮(zhèn)西衛(wèi)也是見得多了。
楊管家走上前來，低身道：“少爺，人都到齊了?！?
黃來福點了點頭，將茶杯放在旁邊的小桌上，對楊小驢道：“小驢，你去楊嬸那邊看看，看她的粥煮好了沒有？”
楊小驢應(yīng)了一聲，向廚房去了。不久，他就和楊嬸，還有廚房的幾個幫工一起端著幾大鍋粥走了過來。還有一些碗筷。那些粥騰騰地冒著熱氣，遠遠看去，濃稠得象油脂一般，在這樣的天氣中頗為的顯眼誘人。
下面的佃人們一陣騷動，都不知黃來福想做什么。他們望著那幾鍋粥，個個眼中放著光，喉結(jié)不住地挪動著，顯出非?？释纳袂?。不過在黃來福面前，卻沒有人敢竊竊私語。
楊嬸笑瞇瞇地走上前來，道：“少爺，按您的吩咐，這粥已經(jīng)煮好了。”
黃來福點了點頭，說道：“辛苦你了楊嬸?！?
楊嬸在眾人面前被黃來福這樣感謝夸獎，覺得臉上有光，臉上笑開了花：“啊喲少爺，您真是太客氣了。這是老婦人份內(nèi)之事，可承不了您的夸獎?！?